Ayam Pop
Ayam Pop
.
Pertama kali masak ayam pop karena kemaren kebetulan nemu air kelapa. OMG, ternyata so yummy! Saya pakai resep ayam pop dari JTT. Tinggal dibuatkan sambal dan rebus daun singkong... udah berasa makan masakan padang.
Maaf penampakannya tidak meyakinkan, ini mau dimasukkan ke kulkas jadi asal ditumpuk ð
.
Bahan:
ð 5 potong dada/paha ayam tanpa kulit (marinade dengan 1/2 butir jeruk nipis dan 2 sdt garam)
ð 350 ml air kelapa
ð 1 buah serai memarkan
ð 2 cm jahe memarkan
ð 3 cm lengkuas memarkan
ð 3 lembar daun jeruk
ð 3 lembar daun salam (saya skip karena ga punya)
ð 1 sdt garam
ð minyak untuk menggoreng
ð margarine
.
Bumbu yang dihaluskan:
ð 3 siung bawang merah
ð 4 siung bawang putih
ð 2 buah kemiri sangrai
.
Langkah:
ð Remas2 ayam bersama jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan
ð siapkan wajan, masukkan ayam, air kelapa dan semua bumbu, aduk dan rebus dengan api kecil hingga ayam matang (tidak ada darah yang tersisa)
ð rebus sampe air habis, tiriskan ayam
ð panaskan minyak dan 1 sdm margarine, goreng ayam dalam beberapa detik saja (tidak sampe ayam berubah warna), balik sebentar dan angkat
ð ayam siap disajikan.
.
Anyway saya nggak bikin sambelnya ya...
.