🍩Donat Kentang (Potato Doughnuts)🍩

🍩Donat Kentang (Potato Doughnuts)🍩
.
People say practice makes perfect. So, this is my second attempt of making doughnuts, and my first time of making doughnuts with potato 😄I think I nailed it this time feelingproud 😜😜😜
.
My first trial was not so bad, but my dough was too sticky! Haha.
.
Learning from the previous mistake, I didn't give up, and this is it.
.
Ingredients:
🍷plain flour (tepung terigu serba guna) 250 gr
🍷Potato (kentang) 100 gr, boiled and mashed
🍷caster sugar (gula pasir) 2 tbsp (if you like it to be sweet you can add more)
🍷butter (mentega) (room temperature) 40 gr
🍷1 free-range egg (telur), beaten
🍷1 pinch of salt (garam)
🍷1/2 tsp yeast (ragi)
🍷30 ml milk (susu), warmed
.
Topping:
🍩Nutella, mix with milk until you get the right consistency
🍩Walnuts, crushed
🍩Almond
🍩Icing sugar
.
DIRECTIONS:
🍭Campurkan garam dengan tepung terigu, lalu masukkan mentega. Aduk rata dengan tangan sampai mentega menyatu dengan tepung.
🍭Campurkan ragi ke dalam susu hangat, aduk
🍭Masukkan gula pasir dan kentang ke dalam tepung terigu, tambahkan telur yang sudah dikocok. Untuk adonan basah saya campur pake spatula. Lalu setelah tercampur masukkan larutan susu dan ragi ke dalamnya. Campur sampai rata dan uleni hingga kalis. Jika terlalu lengket ambil tepung terigu kering dan taburkan ke adonan. Tinju-tinju adonan selama kurleb 5 menit supaya gas hilang.
🍭Masukkan adonan di bowl dan tutup dengan serbet, diamkan selama 45 menit sampe 1 jam supaya adonan mengembang.
🍭Setelah 45 menit, bagi adonan sesuai keinginan (saya bagi masing2 50 gr), bentuk sesuai keinginan, diamkan lagi selama 15-30 menit hingga adonan mengembang lagi.
🍭Goreng donat, supaya tidak terlalu menyerap minyak cukup dibalik satu kali. Angkat, tiriskan dan beri topping sesuai keinginan.
🍭P.S. Saat memberi topping tunggu hingga donat dingin sulu.
.
SELAMAT MENCOBAAAAA 😄😄😄
.