Sempol Ayam
Sempol Ayam
.
Siapa yang hobinya ngemil gorengaaan? ð Sudah tau kalau kebanyakan gorengan nggak sehat, tapi teteeep lanjut dah! ð
.
Hidupnya kayaknya gabut banget ya, kerjaannya masak sama makan mulu ð
Karena dua hal itu ternyata distraksi yang sangat menyenangkan. Ketika berhasil memasak sesuatu kayaknya ada sense of achievement yang bikin bahagia, beda feeling sama ngerjain thesis yang tidak ketahuan ujungnya ð
Mari makan sempol saja!! â
.
Bahan:
- 500 gr daging ayam giling (saya giling pake food processor)
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam (kalau kurang mending ditambah daripada kasinan)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 6 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- segenggam kucai atau daun bawang rajang halus
.
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- sejumput garam dan merica
.
Langkah:
1. Aduk semua bahan menjadi satu. Sambil didihkan air di kompor. Untuk mengecek rasa, ambil sedikit adonan, lalu masukkan di air mendidih.
2. Kalau rasa sudah sesuai, basahi telapak tangan dengan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan lalu lekatkan memanjang di tusuk sate. Lakukan sampe adonan habis
3. Rebus dalam air mendidih kurang lebih selama 15 menit
4. Angkat, dinginkan sambil siapkan bahan pencelup dikocok jadi satu
5. Ambil satu tusuk sempol, balurkan dengan telur, goreng sampai berwarna kuning keemasan.
6. Siap dinikmati! Kita coba dengan tiga macam saus, thai sweet chilli sauce, saus sambel, sama spicy mayo. Ketiganya enak, tapi saya sih lebih suka pake saos sambal ð
7. Selamat mencoba!!
.
.