Soto Betawi Ayam
Soto Betawi Ayam
.
Pagi ini hidung masih mampet, pengen makan yang anget-anget. Kebetulan semalam belanja bahan-bahan jadi tinggal eksekusi.
.
Bahan:
ð Setengah kilo ayam
ð 2 buah kentang, potong-potong
ð Air secukupnya
ð Santan secukupnya
ð 2 batang serai
ð 2 lembar daun salam
ð 3 lembar daun jeruk
ð 2 cm lengkuas
ð 1/4 sdt kayu manis
ð 1/4 sdt merica bubuk
ð 1/4 sdt pala bubuk
ð 1 sdt gula pasir
ð garam secukupnya
ð kaldu bubuk rasa ayam (jika suka)
.
Bumbu halus:
ð 4 butir bawang merah
ð 4 siung bawang putih
ð 1/2 sdt kunyit bubuk
ð 2 cm jahe
ð 3 butir kemiri
ð 1/2 sdt ketumbar
ð 1/2 sdt jintan
.
Pelengkap:
ð Nasi
ð Daun bawang, diiris tipis
ð bawang goreng
ð tomat dipotong2
ð emping goreng
.