Spicy chicken wings 🔥🔥🔥

Spicy chicken wings 🔥🔥🔥
.
Bikinnya gampang banget, cuma memang untuk masak ayam goreng kuncinya pake minyak yang cukup banyak ya supaya saat nggoreng ayam terendam minyak. Ini pakai chicken wings setengah kilogram.
.
Bumbu marinade:
- lada hitam 1/2 sdt
- garam 1 sdt (secukupnya)
- bawang putih bubuk 1 sdt
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung terigu
- telur 1 butir kocok lepas
- baking powder 1/2 sdt
.
Campurkan ayam dengan bumbu marinade, kalau masih terlalu encer boleh ditambah tepung dengan pervandingan 1:1.
Goreng di minyak yang benar-benar panas, turunkan api ke medium saat menggoreng supaya matang bagian dalamnya juga. Goreng selama 10 menit, angkat, lalu goreng lagi selama 5 menit biar lebih crispy.
.
Bumbu saus:
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 4 sdm saus tomat
- 4 sdm saus sambal
- 1 sdt bubuk cabai (atau sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt rice vinegar atau cuka biasa
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
.
Aduk saus menjadi satu kecuali bawang putih, icipi rasanya. Tumis bawang putih sebentar, masukkan saus, aduk rata. Matikan api dan campurkan dengan chicken wings yang sudah digoreng sebelumnya.
Selamat mencoba! 😀
.
.