White Tom Yum (Tomyam Putih)
White Tom Yum (Tomyam Putih)
.
Dari semalem rasanya agak nggak enak badan. Pengennya makan yang berkuah-kuah, panas, seger, tapi pedes. Nah loh! Tadi pagi untungnya sudah defrost ayam dari freezer, bingung mau dimasak apa. Akhirnya jadilah tomyam ini, bikinnya gampang, dan pas banget untuk cuaca yang dingin plus badan yang baru nggregesi ini.
.
Bahan:
ð¯ 1 buah dada ayam, potong dadu
ð¯ jamur kancing
ð¯ Cabe merah (saya kasih banyak tapi utuh, karena pengen yang pedes)
ð¯ 2 batang sereh
ð¯ 1 buah lemon, peras airnya
ð¯ 2 buah tomat, daun seledri
ð¯ 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kasar
ð¯ 4 siung bawang putih, geprek
ð¯ 2 lembar daun jeruk (ini ga wajib sih)
ð¯ air kurleb 1L
ð¯ garam, royco, 1 sdt gula pasir
ð¯ minyak goreng untuk menumis
.
Langkah:
ð® Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampe harum, lalu masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum, masukkan sereh.
ð® masukkan ayam, tumis sebentar sampe berubah warna, masukkan air. Masak sampe mendidih dan ayam matang.
ð® masukkan bumbu2, cabe, lemon, garam, gula, daun jeruk, gula. Cek rasa.
ð® terakhir masukkan jamur dan tomat, daun seledri. Masak sebentar lalu matikan api. Siap disajikan hangat2 dengan nasi anget ð¤¤
.
Oh anyway ini bebas mau ditambah sayuran yang lain, misal wortel dll. Suka-suka ð
.
Selamat mencoba! ð
.